La Carte

Formule du MIDI 21 €
Servi uniquement le midi sauf weekend et jours fériés

ENTRÉES

spicy duck Teriyaki
Tartare de saumon
Soupe de poissons de la cote

PLATS

Plat du jour de la criée
Cochon basque, basse température
Tartare de bœuf

Les Planches

Planche jambon et saucisson, guindillas
13 €
Planche fromages, confiture de cerises
14 €
Planche Mixte
Charcuteries et fromages basque16 €
Anchois
De Cantabrique, sucrine12 €

Les Entrées

Soupe de poissons de la côte
13 €
Spicy duck Teriyaki
Mangue ,pousse de soja, Haricots vert14 €
Poke bowl saumon
avocat, wakamé, riz vinaigré, Œufs de saumon14 €
Makis croquants HOT SURFING, sauce taré
slim 4 pièces:8 €
fat 8 pièces:14 €
Terrine de foie gras maison
confit d’oignons, Chutney de figues16 €
Salade Surfing
Avocats, crevettes, œuf bio, croutons18 €

COQUILLAGE ET CRUSTACES

Assiette d’huitres n°3 par 6
12 €
Bulots ,10 p ces, rouille d’Espelette
10 €
Crevettes, 10 pces
10 €

LES BURGERS
Steak maison 160gr minimum servi avec frites

LE MISTER SURFING ©
Cheddar, oignon caramélisé, mesclun,
tomate confite, sauce barbecue maison
16 €
Pulled pork basque igp
cornichons, coleslaw, sce barbecue maison16 €
Cheese Burger
12 €

Végétarien

Légumes du jour
10 €

LES POISSONS
Nos poissons sont servis avec polenta et légumes du jour

Fish &Chips
frites, sauce tartare maison15 €
Merlu rôti sur sa peau
21 €
Espadon à la plancha Gremolata
20 €

LES VIANDES
Nos viandes sont servis avec pommes grenaille et légumes du jour

Côte de cochon (porc basque igp)
Basse température, sauce miel aux épices23 €
Tartare de bœuf
et son œuf de caille (frites, salade)16 €
Magret entier
du sud-ouest, sauce porto, shitaaké24 €
Entrecôte de bœuf 350 g
sauce chimichurri27 €

LES DESSERTS

Assiette de fromages
8 €
Le Tiramisu des familles
8 €
Mousse au chocolat maison
8 €
Pavlova aux fruits de saison
9 €

LES DESSERTS

Pain perdu glace vanille noix de pecan
9 €
Baba a la Suze et grand marnier c chantilly
9 €
Salade de fruit frais, sorbet aux fruits
8 €
Café gourmand
8 €

GLACES ET SORBETS
Maitre artisan glacier Denis Lavaud
1 boule 2.50 € / 2 boules 4 € sup chantilly 2 €

Fruits de saison melba
1 boule vanille, 1 boule fraise, crème chantilly, coulis de fruits rouge ,amandes grillées9 €
Dame blanche
2 boules vanille crème chantilly, Sauce chocolat9 €
Coupe Surfing
3 boules Glace vanille, biscuit chocolat, bananes Meringues sauce chocolat, amandes12 €
Piña colada
Sorbet noix de coco et ananas 3 boules, rhum, Salpicon d’ananas et mangue, biscuit, crème chantilly13 €
Irish coffee
Glace café pure arabica,3 boules , whisky ,biscuit Café, crème chantilly13 €