La Carte

Les Planches Surfing

Planche Charcuterie
Planche jambon et saucisson basque, guindillas12 €
Planche de fromages Basque
Assortiment de fromages, confiture de cerises noires14 €
Planche Mixte
Charcuteries et fromages basque15 €
Saucisse Sèche
à trancher11 €
Anchois
De Cantabrique11 €

Les Entrées

Assiette des Suds
houmous, tomates confites, pain toasté, feuilles de moutarde et sauce vierge au basilic11 €
Tartare de thon Ponzu
et petit foie gras poêlé chutney de mangue16 €
Salade endives
brebis bleu, grany smith, mix d’herbe10 €
Taboulé maison de quinoa
mangue et guacamole12 €
Makis croquants HOT SURFING, sauce taré
slim 4 pièces:7 €
fat 8 pièces:13 €

LES BEEF BURGERS
Steak maison 150gr minimum et frites fraiches

MISTER SURFING ©
cheddar, oignon caramélisé, mesclun, tomate confite, sauce barbecue maison16 €
BCBB blue cheese bacon burger
bacon, fromage « bleu des basques » mayo paprika, mélange d’épices17 €

LES SPECIALS BURGERS
Steak maison 150gr minimum et frites fraiches

BIG FISH
pavé de saumon à l’unilatéral, mayonnaise spicy curry, épinard frais et coleslaw-ginger18 €
Cheese Burger
tout simplement12 €

Végétarien

Purée maison
escabèche de champignons9 €
Risotto kalé et Quinoa
petit poix et zeste de citron9 €

Végétarien

Polenta frite à la sauge
sauce vierge, ricotta, et pousses d’épinard9 €

LES POISSONS

Fish & Chips
frites fraiches, sauce tartare maison13 €
Crevettes teriyaki
rice noodles et asian coleslaw19 €

LES POISSONS

Pavé de merlu plancha
risotto kale-quinoa-citron21 €
Thon Flip-Flap snacké
pomme de terre croustillantes au parmesan, béarnaise, et pickels red onions26 €

LES VIANDES

Tartare de bœuf et son œuf de caille
(frites, salade) olives noires, oignon rouge, moutarde à l’ancienne14 €
Magret de canard rosé
sauce tamarin au porto, polenta frite et champignons sautés21 €

LES VIANDES

L’entrecôte plancha (280gr)
et l’os à moëlle, patatas bravas et moutarde du chef 24 €
Satay de poulet aux deux sésames
red curry, riz Oriental et coleslaw15 €

MENU ENFANT

Steak haché frais
accompagné de frites ou pâtes, glace 1 boule, boisson sirop10 €

MENU ENFANT

Filet de poisson
accompagné de frites ou pâtes, glace 1 boule, boisson sirop10 €

LES BONUS

Riz Oriental
4 €
Salade verte
3 €

LES BONUS

Pomme frites ou patatas bravas
4 €
Sauce: red curry, mayo paprika, tartare
2 €

LES DESSERTS

Brebis Basque & confiture de cerises noires
8 €
Le Tiramisu des familles
8 €
Banane caramélisée aux agrumes et glace choco
7 €
Café gourmand
8 €

LES DESSERTS

Parfait glacé nougatine coulis fruits rouges
7 €
Moelleux au chocolat, glace vanille et popopop !
8 €
Panna cotta vanillée et coulis de framboises
6 €
Glaces et sorbets
la boule :6 €